Vino: Ambos 2007
Bodega: Mencía de Dos
Enlace de la bodega: www.sitiosdebodega.com/es-mencia/home-es.html
Denominación de Origen / Zona: D.O. Bierzo
Variedad: 100% Mencía de los viñedos más viejos encontrados en la zona entre 40-50 años de antigüedad situados en las laderas.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Después de la fermentación, la maceración tiene lugar durante 20 días. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de entre 2 y 4 años.
Nota de cata: Color rojo picota cubierto, ribete violáceo oscuro, capa alta, fina lágrima abundante bien tintada. Predominio de los aromas de fruta roja madura con suaves toques de fruta negra (cassis), intensos tostados necesitados de pulirse, intensos balsámicos, notas de hidrocarburos y neumáticos, recuerdos torrefactos, toffee, y un ligero fondo mineral. Potente entrada en boca, notable longitud, fruta madura con notas amargosas intensas, algo licoroso, carnoso, buena acidez, potente estructura, especiado, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de hidrocarburos.
Nota personal: 83
Precio: €16,50