Vino: Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005
Bodega: Raventós i Blanc
Enlace de la bodega: www.raventos.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 50% Xarel·lo, 20% Macabeu, , 15% Parellada, 10% Chardonnay y 5% Pinot Noir.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en botella de un mínimo de 54 meses.
Nota de cata: Color amarillo pálido, brillante, suaves reflejos verdosos, abundante burbuja elegante, fina formando una bonita corona en el interior de la copa. Aromas suaves cítricas (limón confitado), toques de fruta blanca (manzana al horno, pera limonera), ligeros toques de fruta roja muy marginales, suaves notas dulzonas, algo floral (flores blancas), agradables notas de tostados, toques de bollería fina (brioches), notas de levadura con mantequilla con un suave fondo herbáceo (hinojo) y toques anisados. Agradable y fresca entrada, suave recorrido con un carbónico muy bien integrado aunque resulta algo amargoso, cremoso, notable acidez, toques cítricos (pomelo, piel de limón), ligeras notas tostadas, buena estructura y amplio con unos toques dulzones al final que suaviza su notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal de bollería y tostados.
Nota personal: 92
Precio: €15