Vino: Sierra Cantabria Gran Reserva 2004
Bodega: Sierra Cantabria :: Eguren
Enlace de la bodega: www.eguren.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 97% Tempranillo y 3% Graciano procedentes de viñedos de más de 30 años en San Vicente de la Sonsierra.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Elaboración tradicional despalillado (100 %). Fermentación alcohólica durante 9 días con levadura seleccionada y control de temperatura entre 28 y 30º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Crianza en barrica de roble americano de 225 litros durante 24 meses (25% barrica nueva, 75% barrica máximo de 3 vinos). Trasiegos cada 4 meses el primer año y cada 6 el segundo. Embotellado sin filtrar en noviembre de 2006.
Nota de cata: Color cereza oscuro, ribete granatoso, capa algo alta, fina y lenta lágrima medianamente tintada. Suave e intensa nariz de fruta negra muy madura con suaves toques de frutillos rojos del bosque, tostados de la barrica bien integrados en el conjunto nasal, con suaves y finas notas especiadas (clavo, nuez moscada y pimienta roja), finos mentolados, algo de tabaco de pipa, café arábica, hojarasca con un agradable fondo de cuero y piel de animal. En boca tiene una entrada suave y carnosa, agradable recorrido, buena acidez, apuntan unas suaves notas licorosas que se funden con los tostados y las sensaciones balsámicas, elegante, con buena estructura y fina textura que acaba en una agradable presistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal de tostados y notas balsámicas.
Nota personal: 90
Precio: €20,50