Vino: Berdié Gran Reserva Brut Nature 2007
Bodega: Cava Berdié
Enlace de la bodega: www.cavaberdie.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: Macabeu, Xarel·lo y Parellada.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Cada variedad se vinifica por separado con temperaturas controladas, posteriormente se realiza el cupage, la combinación con la proporción adecuada de cada una de las variedades, para conseguir la linea personal de este cava. Estancia en botella de un mínimo de 36 meses. Dosage de 1,5 g/l.
Nota de cata: Color amarillo algo dorado con una fina burbuja que va formando una ligera corona interior. Agradables aromas en nariz, muy perfumada, toques de fruta cítrica y blanca (peras), frutos secos, finas levaduras frescas, brioche con un ligero toque ahumado de fondo. Suave y agradable entrada en boca, cremosidad en todo su recorrido con un extraordinario carbónico bien integrado que nos acompaña hasta el final, muy buena acidez y frescura, finas notas amargas que se combinan con toques de fruta blanca madura. Final largo y postgusto de fruta madura.
Nota personal: 92
Precio: €10,50