Vino: Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra Brut Blanc de Blancs
Bodega: Champagne Jacques Lassaigne (Montgueux, Côtes des Bar)
Enlace de la bodega: www.montgueux.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C.
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Una parte de los vinos bases permanecen en barricas entre 12 y 24 meses y, posteriormente, en botella entre 12 y 60 meses en las mismas cavas.
Nota de cata: Color amarillo intenso bien brillante con una fina burbuja elegante. Una nariz bien elegante y soberbia, buenos matices de tostados con un toque de lácteos, suaves frutos secos tostados, recuerdos de pan integral y yogurt con muesli y fruta blanca, algo de hierbas aromáticas del monte, elegante nariz con un suave fondo mineral intenso. En boca tiene una excelente y potente entrada bien fresca, suave carbónico bien integrado, buen recorrido con una notable estructura, muy buena acidez, muy sabroso y elegante, fina textura, sedoso, cremoso, fruta blanca madura, intenso y soberbia persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal finamente ahumado.
Nota personal: 94
Precio: 36 €