Vino: Vincent Couche Bulles de Miel Demi-Sec
Bodega: Champagne Couche
Enlace de la bodega: www.champagne-couche.fr
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Champagne
Variedad: 72% Pinot Noir y 28% Chardonnay de Buxeuil – Montgueux (Côte des Bar).
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y en barricas (30%). Estancia de un mínimo de 18 meses en rima en la misma bodega. Dosaje de 34 g/L. Producción limitada a 6.000 botellas de 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo con irisaciones rojizas muy finas, suave carbónico bien abundante. Aromas de fruta cítrica madura, sensaciones de fruta roja (grosellas), toques de hierbas del monte, sensaciones balsámicas (algo de regaliz), algo dulzón y toques de bollería de fondo. En boca tiene una fresca y agradable entrada, fina estructura, carbónico muy marcado, fruta blanca madura y algo de roja, buena acidez, correcto y media persistencia. Final medio y postgusto de fruta madura.
Un Champagne bastante correcto.
Nota personal: 90
Precio: €25