Vino: Parxet Maria Cabané Gran Reserva Extra Brut 2008
Bodega: Parxet
Enlace de la bodega: www.parxet.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: Macabeo, Parellada y Pansa Blanca.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Vendimia manual, prensado de uva entera y fermentación a baja temperatura permiten obtener los vinos base necesarios para mezclarlos adecuadamente y, con la personalidad que aporta la Pansa Blanca de la D.O. Alella, realizar el tiraje y la crianza en las cavas de Tiana durante un mínimo de 36 meses.
Nota de cata: Color amarillo pálido bien brillante con ligeras irisaciones doradas. Nariz suave con aromas agradables de fruta blanca (peras y manzanas golden), algo de fruta cítrica, suaves sensaciones de hierbas del monte, ligeros toques de limoncello, suaves sensaciones de frutos secos y un ligero fondo salino. En boca tiene una notable entrada, suave carbónico, fresca estructura, frutas cítrica y blanca, buena acidez, cremoso, con cierto volumen y notas amargosas finales que le dan longitud. Final largo y postgusto de fruta cítrica.
Nota personal: 90
Precio: €16