Vino: Castell Sant Antoni Camí del Sot Reserva Brut Nature
Bodega: Cava Castell Sant Antoni
Enlace de la bodega: castellsantantoni.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: Parellada, Macabeo y Xarel·lo.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Estancia mínima en rima de 28 meses.
Nota de cata: Color amarillo algo claro con una abundante burbuja. En nariz destaca una intensidad de fruta cítrica bastante maduro y en compota (limón, lima y pomelo), suaves sensaciones de fruta del hueso (albaricoques), ligeros toques dulzones, hierbas del monte algo secas, levadura fresca, pan recién tostado, suaves notas balsámicas (regaliz de rama) y un ligero fondo especiado (pimientas blancas). En boca tiene una buena y fresca entrada, buen carbónico que se integra en su recorrido, fruta cítrica agradable con un ligero toque de fruta blanca, sabroso, buena estructura, muy buena acidez y finos toques amargosos que introducen su buena persistencia. Final largo y postgusto de fruta cítrica.
Nota personal: 91
Precio: €14,50