Vino: Castell Sant Antoni Gran Reserva Brut Nature 2005
Bodega: Cava Castell Sant Antoni
Enlace de la bodega: castellsantantoni.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: Parellada, Macabeo, Xarel·lo y Chardonnay.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Estancia mínima en rima de 60 meses.
Nota de cata: Color amarillo con irisaciones doradas, buena burbuja elegante que llega a formar una buena corona. En nariz destaca su fruta blanca que junto con sus suaves notas de tostados nos recuerda a la manzana al horno, ligeros recuerdos de galletas algo dulzonas (maría y napolitanas), levadura algo fresca y húmeda, suaves sensaciones lácteas, algo de frutos secos y hierbas del monte aromáticas de fondo. En boca tiene buena entrada, agradable carbónico que va pasando sin ser muy expresivo, agradables sensaciones balsámicas, buena acidez, correcto y fácil de beber. Final medio-largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal algo ahumado.
Nota personal: 90
Precio: €19,50