Vino: Emporion 2006
Bodega: Mas Llunes, Vinyes i Cellers (Garriguella, Alt Empordà, Girona)
Enlace de la bodega: masllunes.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 72% Cabernet Sauvignon y 28% Syrah.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Las diferentes variedades fermentaron separadamente en depósitos de fermentación inoxidables refrigerados a una temperatura constante de 24 ºC. Se realizaron dos remontados diarios, descubando a los 30-40 días de inicio de fermentación, según variedad. La prolongación del encubado se determinó por cata. La fermentación maloláctica se realizó en los depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas roble francés Allier. Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes del embotellado.
Nota de cata: Color cereza picota oscuro, ribete granatoso intenso, capa tirando a alta y fina lágrima ligeramente tintada. En nariz muestra unos aromas profundos y muy peculiares en los que destacan inicialmente las sensaciones de hidrocarburos con goma quemada, pimientos rojos a la brasa (marcada sensación de la Cabernet Sauvignon), los tostados de la barrica muy marcados y recuerdos de brasa quemada, fruta negra madura (moras y grosellas rojas en compota), toque de eucalipto seco, violetas secas, raíz de regaliz seca, hojas de tabaco secas, café tostado en granos, chocolate en polvo y un suave fondo de mineralidad. Notable entrada en boca con un buen ataque y una dura astringencia, intenso y algo duro en todo su recorrido con mucho nervio, los tostados de la barrica se muestran potentes y aún sin pulir (y es una añada algo lejana), potente y bien estructurado, rugoso, intenso, voluminoso y bien persistente. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal de madera quemada.
Necesita más botella.
Nota personal: 88
Precio: 15 €