Vino: Maragda Rosa 2012
Bodega: Mas Llunes, Vinyes i Cellers (Garriguella, Alt Empordà, Girona)
Enlace de la bodega: masllunes.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 72% Garnacha y 28% Syrah
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: La vendimia se realizó a máquina por la noche para aprovechar las bajas temperaturas nocturnas y poder realizar todo el proceso de elaboración a una temperatura inferior a 16ºC. Una vez separado el raspón y estrujadas, las uvas pasaron a macerar con sus pieles durante 24 horas; a continuación, el mosto escurrido por gravedad se condujo a los depósitos de fermentación. La fermentación se prolongó entre 23 y 27 días dependiendo de la variedad, a una temperatura controlada de 15ºC. Previamente a su embotellado, se clarificó y estabilizó por frio a -3ºC de temperatura.

Nota de cata: Color rojo tonalidad fresa bien brillante y limpio. Aromas frescos de fruta roja (fresas), hierbas frescas, gominolas y caramelo de fresa (sugus), toque mentolado muy suave y un ligero matiz de flores rojas de fondo. Buena y fresca entrada en boca con un ligero recorrido con una fruta roja bien fresca (fresas), sabroso, acidez algo cítrica, toques herbáceos, correcto y agradable persistencia. Final medio y postgusto de fruta roja.
Nota personal: 84
Precio: 5 €