Vino: Dominio de Atauta 2009
Bodega: Dominio de Atauta
Enlace de la bodega: www.dominiodeatauta.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedad: 100% Tinto Fino de viñedos situados a 950 metros sobre el nivel del mar.
Alcohol: 14,8% vol.
Elaboración: Fermentación en tanques de acero inoxidable, cemento y tinas de roble francés. Maceración durante 22 días. Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses.
Nota de cata: Color picota brillante, ribete bien granatoso vivo, capa alta y lágrima de medio grosor bien tintada que fluye lentamente por la copa. En nariz destacan al principio delicadas notas especiadas que resultan ser muy finas (pimientas en grano y clavo) y ligeras sensaciones avainilladas, fruta negra madura, tostados bien presentes pero finos y suaves, las notas licorosas van surgiendo suavemente a medida que el vino reposa en copa, mentolados con toques de regaliz negro, recuerdos de chocolate, café arábica, tabacos y un suave fondo de terruño y piedra húmeda. Buena entrada en boca con una persistencia fresca y balsámica (mentolados), buen recorrido con algo de nervio, fruta madura muy sabrosa, muy buena acidez, especiado (pimientas en grano), complejo, amplio, intenso, muy buena estructura y bien definido, taninos algo rugosos pero no llegan a molestar y dan fuerza al conjunto, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y algo licoroso.
Muy rico pero necesita algo más de botella para equilibrarse y mostrar todo su potencial.
Nota personal: 91
Precio: €26,50