Vino: Via Edetana Negre 2010
Bodega: Edetària
Enlace de la bodega: edetaria.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Terra Alta
Variedades: 60% Garnacha, 30% Garnacha Peluda y 10% Cariñena de viñedos entre 20 y 40 años.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Ferementación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés de 300 litros durante 12 meses.
Nota de cata: Color cereza oscuro, ribete granatoso, capa alta y fina lágrima tintada. Aromas de frutillos del bosque en compota (arándanos y grosellas), intensos pero agradables tostados de la barrrica aunque se muestran bien pulidos, frescas notas balsámicas con mentolados, finos especiados (pimientas en grano) y unas suaves sensaciones de sotobosque y terruño que evocan una fina mineralidad en todo su fondo. Notable entrada en boca, astringencia algo secante que inicia un notable recorrido con nervio y una fruta madura bien sabrosa y unos tostados de la barrica más marcados que en nariz y llegan a resultar bastante duros, notas balsámicas refrescantes que contrarrestan en parte la fuerza de la madera, muy buena estructura y acidez, amplio, ligera golosidad y muy persistente. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal ahumado y ligeramente especiado.
Mostrará todo su esplendor con un par de años más en botella.
Nota personal: 89
Precio: €10,15