Vino: Chanson Le Bourgogne Pinot Noir 2011
Bodega: Chanson Père & Fils
Enlace de la bodega: www.vins-chanson.com
Denominación de Origen / Zona: Bourgogne A.O.C.
Variedad: 100% Pinot Noir procedente de viñedos situados exclusivemente en Côte de Nuits y al sur de la Côte de Beaune.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata: Color rojo rubí bien brillante, ribete rojizo, capa baja y gruesa lágrima lenta y sin tintar. Nariz de fresca y media intensidad con unos aromas de fruta roja (grosellas), marcadas notas especiadas (pimientas en grano y algo de pimentón), notas licorosas (licor de guindas), frescos balsámicos con marcadas notas mentoladas y anises que aportan mucha frescura al conjunto. Fresca entrada en boca con una astringencia ligeramente licorosa, fresco recorrido con algo de nervio, buena acidez, fruta roja sabrosa (grosellas y fresones silvestres), sensaciones licorosas que refrescan y aportan fina textura, ligero pero intenso, bastante persistente. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal licoroso.
Sencillo en su conjunto pero ideal para disfrutar desde la primera copa.
Nota personal: 87
Precio: 16,50 €