Vino: Chave Sélection Côtes-du-Rhône Mon Coeur 2007
Bodega: J.L. Chave Sélection
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: Côtes-du-Rhône A.O.C. (France)
Variedades: Garnacha y Syrah.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza en barricas de roble francés.
Nota de cata: Color rojo intenso, ribete rojizo algo granatoso, capa media y gruesa lágrima muy lenta y suavemente tintada. Nariz de notable intensidad con aromas de fruta roja madura con cierto predominio de las fresas silvestres aún algo frescas y bien maduras, frutillos del bosque con grosellas y toque de mermelada de arándanos, tostados bien integrados y agradables, finos especiados con toques de canela y granos de pimienta y pimentón dulce, frescos balsámicos con anís estrellado y mentolados, suaves notas lácteas con recuerdos de yogur cremoso, suaves notas de cueros nuevos algo húmedos, hoja de tabaco, caja de puros, hojarasca y suave sensación de monte bajo y terruño húmedo de fondo. Suave entrada en boca con una fina astringencia, buen recorrido bien intenso de cuerpo medio, notable acidez, fruta bien madura sabrosa, tostados de la barrica más presentes que en nariz que le aportan cierto amargor al conjunto y relativa estructura, notable en su longitud, frescos mentolados, especiados muy finos, con algo de volumen, fina textura, intenso, redondo, bien equilibrado y sobria persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
En un magnífico momento. Una suerte poder encontrar esta botella y poder disfrutarla casi 6 años más tarde.
Nota personal: 92
Precio: €22,50