Vino: Cuatro Pasos 2007
Bodega: Cuatro Pasos :: Bodegas Martín Códax
Enlace de la bodega: www.cuatropasos.es :: www.martincodax.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Bierzo
Variedad: 100% Mencía procedente de viñedos situados en las zonas más altas del Bierzo.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Crianza de 2 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio.
Nota de cata: Color cereza picota, ribete violáceo tirando a granatoso, capa alta y lágrima fina suavemente tintada. En nariz destacan intensos aromas de fruta negra en compota (moras en compota), ligeros toques tostados que no influyen en el conjunto, intensas notas balsámicas con mentolados refrescantes, especiados bien marcados (pimienta negra en grano), toques de terruño y hierbas del monte. En boca es intenso en su entrada, buen recorrido bien sabroso que se inicia con una suave astringencia y finaliza con mucha frescura, equilibriado con una fruta negra madura, muy buena acidez y sus finos tostados bien integrados que le aportan algo de cuerpo, amplio y persistente. Final largo y postgusto de fruta madura.
Una Mencía que sorprende por su potencia y equilibrio.
Nota personal: 88
Precio: €6,50