Vino: Martín Códax Gallaecia 2007
Bodega: Alma Atlántica :: Bodegas Martín Códax
Enlace de la bodega: www.martincodax.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rías Baixas
Variedad: 100% Albariño (80% de las uvas son de vendimia tardía, con un alto porcentaje de botritis noble).
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturaa y fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Permanece en contacto con sus lías finas y bâtonnages periódicos.
Nota de cata: Color amarillo bien dorado y brillante, abundante gruesa lágrima que va fluyendo lentamente. En nariz es intenso en aromas de fruta bien madura, predominan las notas amieladas y cremosas, uva pasificada, fruta blanca bien madura (manzana horneada), naranja escarchada, hierbas secas, flores blancas, hinojo fresco, ligeros toques de crema cítrica y bollería con mantequilla y ligero fondo de terruño. Fresca entrada en boca con un recorrido intenso y muy agradable, notas amargosas que contrastan con la suave textura cremosa, muy buena acidez, suaves notas dulzonas, pasas de uva blanca, higos frescos, cítricos maduros, fruta blanca carnosa y bien sabrosa, sensaciones lácteas que recuerdan el yogur de pera, voluminoso, profundo y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica y blanca madura y retronasal bien ahumado.
Nota personal: 92
Precio: 36,50 €