Vino: Genium Ximenis 2006
Bodega: Genium Celler
Enlace de la bodega: www.geniumceller.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q Priorat
Variedades: 90% Pedro Ximénez y el 10% restante de Garnacha Blanca, Macabeo y Moscatel.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentado en barrica nueva de roble francés a temperatura controlada entre 16 i 18 grados. Reposado, macerado y envejecido durante 3 meses con las lías y “battonage”.
Nota de cata: Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio, brillante. Nariz agradable de fruta blanca (lichi), sensaciones dulces, miel, aromas de hierba húmeda, notas lácticas y finas sensaciones de mineral. En boca es muy agradable, taninos finos y bien pulidos, fruta fresca, untuoso, láctico, finas sensaciones verdosas. Final medio-largo y postgusto láctico. Un vino diferente gracias al varietal mayoritari de este vino.
Nota personal: 87
Precio: €15