Vino: Ferrer Bobet Selecció Especial 2009
Bodega: Ferrer Bobet (Porrera, Priorat)
Enlace de la bodega: www.ferrerbobet.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: 95% Cariñena de viñas centenarias y 5% Garnacha de viñas viejas
Alcohol: 15% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 Hl. Fermentación maloláctica y crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado ligero y medio. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.
Nota de cata: Color picota bien cubierto, ribete cardenalíceo, capa muy alta, fina lágrima lenta y muy tintada. En nariz se muestra inicialmente muy cerrado y a medida que se va abriendo surgen frescas sensaciones entre las que se encuentra su fruta madura (frutos del bosque con predominio de arándanos) y las marcadas notas minerales con toques balsámicos (regaliz y finos mentolados) y licores; posteriormente, los especiados se muestran contundentes, tostados elegantes pero rugosos; cada elemento va apareciendo uno tras otro, y así todo el rato. En boca es otra historia, es intenso en su entrada, bastante astringente, tostados y taninos rugosos, muy buena acidez, fruta madura, marcada mineralidad, especiado y notas balsámicas que refrescan las notas amargas y su persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal algo licoroso y mineral.
Es evidente que una larga guarda le irá de maravilla.
Nota personal: 93
Precio: 52 €