Parés Baltà es una de las bodegas familiares más conocidas y lóngevas del Penedès. Sus vinos se elaboran desde sus inicios siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica y desde 2012 siguen los principios de la biodinámica. Hisenda Miret es uno de los vinos de limitadísmia producció (microcuvée) que ha... Leer más
Parés Baltà es una de las bodegas familiares más conocidas y lóngevas del Penedès. Sus vinos se elaboran desde sus inicios siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica y desde 2012 siguen los principios de la biodinámica. Vino: Mas Irene 2006 Bodega: Parés Baltà Enlace de la bodega: www.paresbalta.com Denominación de Origen /... Leer más
Vino: Rosa Cusiné Brut Nature 2008 Bodega: Parés Baltà Enlace de la bodega: www.paresbalta.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès Variedades: 100% Garnacha Alcohol: 12% vol. Elaboración: Fermentación a 16° C en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Pasada la fermentación se sigue el contacto sobre lías finas durante 3 meses con battonage diario... Leer más
Vino: Churchill’s White Port Dry Aperitif Bodega: Churchill’s Enlace de la bodega: www.churchills-port.com Denominación de Origen / Zona: D.O.C. Porto (Portugal) Variedades: Malvasia Fina, Códega, Gouveio y Rabigato. Alcohol: 19,5% vol. Elaboración: Crianza en barricas de roble americano y posterior estancia en botella hasta llegar a los 10 años. Notas de cata: (a) 29/2/2012: Color naranja ambarino... Leer más
Vino: Pintia Magnum 2007 Bodega: Bodegas Pintia :: Grupo Vega Sicilia Enlace de la bodega: www.bodegaspintia.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Toro Variedad: 100% Tinta de Toro (35-55 años de edad media). Alcohol: 15% vol. Elaboración: 100% maloláctica en barrica. Crianza en barrica nueva 70% Nevers y 30% Americano durante 13 meses. Resto... Leer más
Vino: Allende Aurus Magnum 1997 Bodega: Allende Enlace de la bodega: Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja Variedades: 85% Tempranillo y 15% Graciano. Alcohol: 13,5% vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses. Nota de cata: Color cereza oscuro, ribete granatoso muy oscuro tirando a atejado,... Leer más
Vino: Castell de Les Pinyeres 2007 Bodega: Celler El Masroig Enlace de la bodega: www.cellermasroig.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant Variedades: 40% Samsó, 40% Garnacha y el restante 20% de Cabernet Sauvignon, Merlot y Ull de Llebre. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano... Leer más
Vino: Sierra Cantabria Gran Reserva 2004 Bodega: Sierra Cantabria :: Eguren Enlace de la bodega: www.eguren.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja Variedades: 97% Tempranillo y 3% Graciano procedentes de viñedos de más de 30 años en San Vicente de la Sonsierra. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Elaboración tradicional despalillado (100 %). Fermentación alcohólica... Leer más
Vino: Sierra Cantabria Reserva 2006 Bodega: Sierra Cantabria :: Eguren Enlace de la bodega: www.eguren.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Tempranillo de viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra. Alcohol: 14% vol. Elaboración: Elaboración tradicional despalillado (100 %). Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura seleccionada (Sacharomyces cerevisae)... Leer más
Vino: Sierra Cantabria Crianza 2008 Bodega: Sierra Cantabria :: Eguren Enlace de la bodega: www.eguren.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Tempranillo Alcohol: 14% vol. Elaboración: Fermentación con control de temperatura a 25-28ºC y maceración durante 16 días en contacto con sus hollejos con remontados diarios. Crianza de 14 meses en... Leer más
Vino: Zárate Albariño 2010 Bodega: Bodegas Zárate Enlace de la bodega: bodegas-zarate.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Rías Baixas Variedad: 100% Albariño procedente de viñedos con una edad media de 35 años. Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y permanece en los mismos depósitos durante 3 meses... Leer más
En toda cata siempre es interesante disponer de vinos diferentes que nos permitan descubrir sensaciones diferentes y cuyos contrastes nos enseñen cosas nuevas. Para esta ocasión disponíamos de 2 vinos claramente diferentes: un Altocielo 2009 (DO Sierras de Málaga, Serranía de Ronda) y un Herederos del Marqués de Riscal 1976... Leer más
Vino: Altocielo 2009 Bodega: Bodegas Lunares de Ronda Enlace de la bodega: www.bodegaslunares.es Denominación de Origen / Zona: D.O. Sierras de Málaga :: Serranía de Ronda Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota, todas procedentes de la Finca Lunares, a 900 metros de altitud. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Maceración en frio de 5 días... Leer más