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Domaine Vacheron Sancerre BlancVino: Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2013
Bodega: Domaine Vacheron (Sancerre, Loire)
Enlace de la bodega:
Denominación de Origen / Zona: Sancerre A.O.C. (Loire, France).
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable y estancia en los mismos depósitos durante 7-8 meses en contacto con sus lías finas con bâtonnages periódicos.
Nota de cata: Color amarillo pajizo brillante y limpio, fina lágrima. Buena intensidad en nariz que muestra una buena sutileza de aromas muy elegantes entre los que destacan inicialmente las notas de tiza blanca y flores blancas, le siguen los cítricos frescos (pomelo) y las hierbas frescas y recuerdos de anís fresco, toque de hinojo y ligera salinidad de fondo. En boca es más complejo que en nariz en el que abunda la frescura y los cítricos en todo su recorrido (pomelo y lima), muy buena acidez, notas herbáceas muy refrescantes, amplio y buen volumen, suave untuosidad, sabroso, ligera salinidad y notable persistencia. Final bastante largo y postgusto de fruta cítrica muy fresca.
Magnífico resultado que irá mejorando con un par de años más en botella.
Nota personal: 89
Precio: 19,90 €

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