Vino: Quinta Sardonia 2005
Bodega: Quinta Sardonia
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Castilla y León :: Sardón de Duero
Variedades: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc y Malbec.
Alcohol: 14,7% vol.
Elaboración: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata: Granate picota cubierto, ribete amoratado, lágrima fina, densa y tinta. Capa muy alta. Nariz intensa de fruta negra madura (ciruelas, cassis, frambuesa), presencia de tostados intensos y expresivos (aún por pulir), notas vegetales, especiado (pimienta negra) sensaciones balsámicas y mentoladas, notas lácticas (yogur con frutas del bosque), cuero, cafè, tabaco negro, final con ligero punto alcohólico y notas minerales (pizarra). En boca es menos expresivo que en nariz, pero tiene una entrada fresca y elegante, recorrido poco expresivo, equilibrado, bien estructurado, acidez correcta, fruta bien combinada con los tostados de la madera pero bastante tánico, un poco untuoso. Retronasal intenso y final persistente.
Nota personal: 92
Precio: €45