Vino: Abadía Retuerta Pago Garduña 2005
Bodega: Bodegas Abadía Retuerta
Enlace de la bodega:
www.abadia-retuerta.es :: abadiaretuertablog.com
Denominación de Origen / Zona:
Sin D.O. – Castilla y León :: Sardón de Duero.
Variedad:
100% Syrah
Alcohol:
14,5% vol.
Elaboración:
Fermentación a temperatura controlada de 28ºC y maceración durante 25 días. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés Allier de grano fino y tostado medio. Posteriormente, enveje en las mismas barricas durante 20 meses.
Nota de cata:
Picota oscuro, ribete violáceo, lágrima fina, densa y tinta, capa alta. Nariz expresiva, intensa, fruta negra muy madura, chocolate, cafe, cuero joven, ligeras notas florales, tostados intensos y bien marcados, notas especiadas y balsámicas, y ligeras notas minerales de fondo. En boca tiene una entrada fresca pero agresiva, recorrido sabroso, goloso, untuoso, bien estructurado, con cuerpo, taninos más finos que los que se entraban por nariz, acidez correcta y sensaciones finales de regaliz en rama. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Es un vino que mejorará en los años venideros, le falta reducirse un poco. Para apreciar con tiempo y ver su evolución en copa, hace falta decantarlo.
Nota personal:
89
Precio:
€54,50