Manel Raventós Gran Reserva Personal Brut Nature 2001
Vino: Manel Raventós Gran Reserva Personal Brut Nature 2001
Bodega: Raventós i Blanc
Enlace de la bodega: www.raventos.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 40% Parellada, 28% Xarel·lo, 25% Macabeu y 7% Chardonnay.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima de un mínimo de 84 meses.
Nota de cata: Color amarillo ligeramente dorado, suaves irisaciones verdosas, brillante, fina burbuja elegante y constante. Aromas intensos de la crianza con su fruta cítrica (limón, pomelo), fruta blanca madura (manzana al horno), notas de bollería con ligeros toques dulzones (coca de frutos secos, brioche), ligeros toques anisados, notas de flores blancas y suave fondo de tostados. En boca tiene una entrada potente, excelente recorrido con una viva y fina burbuja agradable bien integrada en el conjunto de fruta cítrica madura con ligeras sensaciones dulzonas, algo graso y secante, bien cremoso, excelente acidez, bien estructurado y equilibrado, persistente. Final largo, postgusto fruta confitada y retronasal ahumado.
Nota personal: 94
Precio: €32
Información adicional: Es el cava bandera de la casa, el primer cava que empezaron a hacer. Parellada de la Creuta del Coll (1973) que representa la columna vertebral del cava con más crianza de la casa.
De los Cavas españoles, cuales recomiendas de menos de 25 €?.
Hola,la oferta por debajo de €25 es enorme, productos de todas estas bodegas son muy interesantes: los cavas de Mestres, Recaredo, Llopart, Gran Caus dels Ràfols, L’O de l’Origan, Parxet, Privat, Raventós i Blanc, Rovellats,… esto incluye los rosados entre los que destacaría l’Elena de Mestres i L’Hereu de Nit de Raventós i Blanc, aunque tengo cierta debilidad por el cava brut rosé de Marqués de Monistrol.Algunos de estos cavas podrás encontrarlos entre mis notas de cata, y eso que aún falta que entre notas de cata, pero poco a poco :)ahora bien, no hay que olvidar los cavas valencianos, extremeños y de otras zonas que ya desconozco pero que me gustaría descubrir.Espero que las referencias de bodegas ayuden.Un saludo 🙂
Se que hay mucha oferta, pero mas que nada era para que te mojaras un poco, que me recomendaras 2 cosas concretas o así, por debajo de ese precio.Por ejemplo, probé un Bertha gran reserva brut nature 2004 que vale 15 € y me pareció que aunque estuviera bien no me dió mas.