Vino: Fincas de Ganuza Reserva 2003
Bodega: Remírez de Ganuza
Enlace de la bodega: www.remirezdeganuza.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Malvasía y Viura (sólo las pieles)
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Tras un paso por cámaras frigoríficas, pasa a fermentación controlada. Hombros de racimo despalillados. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 L. Maloláctica en barrica nueva. 23 meses de crianza en barricas nuevas.
Nota de cata: Color rojo cereza, ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima suavemente tintada y bien abundante. Aromas de fruta roja madura (frutillos del bosque), agradables pero intensos tostados bien presentes y aún por pulir, taninos vivos, especiado (clavo, pimienta), notas mentoladas, finas sensaciones de café, chocolate, recuerdos de cuero, algo terroso y ligero fondo mineral. Buena entrada en boca, inicial astringencia que marca el inicio de un potente recorrido, bien sabroso, especiado, tostados bien pulidos (al contrario que ocurre en nariz que están más marcados), taninos vivos, buena acidez, fruta bien madura, agradable persistencia. Final largo, postgusto fruta roja y retronasal ahumado.
Nota personal: 89
Precio: €19