Vino: Château Dereszla Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2003 (0,5 L)
Bodega: Château Dereszla
Enlace de la bodega: www.edoniawines.com
Denominación de Origen / Zona: Tokaj-Hegyalja (Hungría)
Variedades: Furmint, Hárslevelű, Zéta y Sarga Muskotali.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Premaceración durante 24 horas. Fermentación parcial y maceración sobre lías durante 12-14 horas. Fermentación durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable de 23.000 litros. No se realiza fermentación maloláctica. Crianza tradicional en barricas de roble húngaro y francés de 225 litros, nuevas y de un año, de tostado ligero y medio, durante 2 años. El vino no se estabiliza. Se filtra, se clarifica y pasa a la botella para permanecer durante 1 año, en el interior de la bodega, antes de salir al mercado. Azúcar residual de 153 g/l.
Nota de cata: Color amarillo dorado, bien brillante, densa lágrima bien lenta. Intensas notas auvadas, fruta blanca, intensos tostados bien pulidos, notas de neumático nuevo, ligeros lácteos que afinan el conjunto, toques de higos secos, frutos secos (avellanas), toques amielados y suaves recuerdos minerales. Notable y suave entrada en boca, recorrido bien dulzón, cremoso, sabroso, muy buena acidez, fruta blanca, suaves notas amargas, agradable, fina persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca bien dulzona, retronasal auvado.
Nota personal: 93
Precio: €23
Información adicional: Presentado en botella formato 50 cl.