Château Dereszla Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2005 (0,5 L)

Vino: Château Dereszla Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2005 (0,5 L)
Bodega: Château Dereszla
Enlace de la bodega: www.edoniawines.com
Denominación de Origen / Zona: Tokaj-Hegyalja (Hungría)
Variedades: Furmint, Hárslevelű, Zéta y Sarga Muskotali.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Premaceración durante 24 horas. Fermentación parcial y maceración sobre lías durante 12-14 horas. Fermentación durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable de 23.000 litros. No se realiza fermentación maloláctica. Crianza tradicional en barricas de roble húngaro y francés de 225 litros, nuevas y de un año, de tostado ligero y medio, durante 2 años. El vino no se estabiliza. Se filtra, se clarifica y pasa a la botella para permanecer durante 1 año, en el interior de la bodega, antes de salir al mercado. Azúcar residual de 89,6 g/l.
Notas de cata:
(a) 28/10/2009: Color amarillo dorado, brillante, densa lágrima bien lenta. Aromas de fruta cítrica bien madura, finas notas de tostados bien pulidos que llenan el conjunto aromático, finos amielados y recuerdos de membrillo, hierbas del monte, sotobosque, algo de terruño de fondo. Buena entrada en boca, suave recorrido dulzón, notas de crianza con finos tostados que acompañan bien las notas crítricas que recuerdan a piel de naranja o mandarina, cremoso, algo graso, correcta acidez y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta sobremadurada (mermelada de fruta blanca).
Nota personal: 91

(b) 22/03/2010: Color amarillo dorado, muy brillante, lágrima muy lenta y bien gruesa. Aromas cítricos y abundante fruta blanca, finos tostados, toques de bollería fina, recuerdos dulzones, frutos secos (almendras tostadas con miel), toques lácteos (mantequilla agria). Notable entrada en boca, recorrido denso y bien dulce, cremoso, notables toques de crianza bien combinados con sus toques cítricos y de compota de pera, buena acidez, equilibrado, finas notas amargas al final con buena persistencia. Final largo, postgusto fruta blanca, retronasal ahumado.
Nota personal: 92

Nota personal: 91,5
Precio: €16
Información adicional: Presentado en botella de 50 cl.