Vino: Numanthia 2007 Bodega: Numanthia Enlace de la bodega: www.numanthia.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Toro Variedad: 100% Tinta de Toro Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Fermentación durante 9 días con 2 remontados diarios a temperatura controlada entre 26 y 28 ºC. Maceración prolongada, con los hollejos durante 28 días, con remontados suaves. Fermentación... Leer más
Vino: Finca Garbet 2004 Bodega: Castillo Perelada Enlace de la bodega: www.castilloperelada.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà Variedad: 100% Syrah Alcohol: 14,7% vol. Elaboración: Largas maceraciones para cada variedad y crianza de 14 meses en barricas de roble Tronçais. Nota de cata: Color cereza picota cubierto, ribete granatoso, cap alta, fina lágrima bien tintada.... Leer más
Vino: Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2008 Bodega: Cloudy Bay Vineyards Enlace de la bodega: www.cloudybay.co.nz Denominación de Origen / Zona: Marlborough (New Zealand) Variedad: 100% Sauvignon Blanc Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Fermentación a temperatura controlada y permanece sobre sus lías en inox un mínimo de 2 meses. Nota de cata: Color amarillo pajizo muy pálido,... Leer más
Vino: Penfolds Kalimna BIN 28 Shiraz 2006 Bodega: Penfolds Enlace de la bodega: www.penfolds.com Denominación de Origen / Zona: Barossa Valley (South Australia). Variedad: 100% Shiraz procedentes mayoritariamente de Barossa Valley y en pequeñas cantidades de Langhorne Creek, McLaren Vale, Clare, Padthaway y Coonawarra. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Fermentación tradicional en tanques de acero... Leer más
Vino: Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 2007 Bodega: Penfolds Enlace de la bodega: www.penfolds.com Denominación de Origen / Zona: Barossa Valley (South Australia). Variedades: 100% Chardonnay proveniente de las colinas de Adelaida y de las penínsulas de Mclaren Vale y de Fleurieu. Alcohol: 13% vol. Elaboración: Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés... Leer más
Vino: Gramona Argent Brut Gran Reserva 2006 Bodega: Gramona Enlace de la bodega: www.gramona.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya) Variedad: 100% Chardonnay Alcohol: 12% vol. Elaboración: Estancia mínima en rima durante 36 meses. Nota de cata: Amarillo pajizo, irisaciones doradas, brillante, fina burbuja constante. Aromas de fruta blanca e intensos cítricos (piel de... Leer más
Vino: Aire de L’Origan Brut Nature 2008 Bodega: Gastón Coty Enlace de la bodega: www.lorigancava.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya) Variedades: 50% Macabeo, 30% Xarel·lo, 10% Parellada y 10% Chardonnay. Alcohol: 12% vol. Elaboración: Estancia en barrica de un máximo de 2 meses y posterior ensamblaje el 15/12/2008. Permanece en rima un... Leer más
La clásica aventura catalana y cita obligatoria en las agendas en nuestro país: la calçotada. No creo que sea necesario explicar lo que son los calçots, esta información se puede encontrar bien ilustrada en múltiples páginas webs, así como su historia, cómo se come, cómo se disfruta una jornada... Leer más
Vino: Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 2008 Bodega: Bodegas Mendoza Enlace de la bodega: www.bodegasmendoza.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Alicante Variedad: 100% Moscatel de Alejandría. Alcohol: 15% vol. Elaboración: Método tradicional del encabezado del mosto con alcohol vínico, parada de la fermentación, conservando el azúcar. Nota de cata: Amarillo pajizo, brillante, ribete acerado,... Leer más
Vino: Clos Petó 2007 Bodega: Celler Francisco Castillo Enlace de la bodega: debrujasyvino.blogspot.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: Cariñena y Garnacha. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo año. Notas de cata: (a) 7/11/2009: Color picota oscuro, ribete violáceo vivo, capa alta, fina lágrima algo tintada.... Leer más
Vino: Vinyes Domènech Teixar 2007 Bodega: Vinyes Domènech (Capçanes, Priorat, Tarragona) Enlace de la bodega: www.vinyesdomenech.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant Variedad: 100% Garnacha Peluda procedente de viñedos seleccionados de cepas de más de 40 años. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Fermentación alcohólica durante 10 días a temperatura inferior a 29ºC. Crianza durante 14... Leer más
Vino: Tintoralba Crianza Selección 2005 Bodega: Bodega Tintoralba Enlace de la bodega: tintoralba.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Almansa Variedades: 80% Garnacha Tintorera de más de 50 años y 20% Syrah de 8-10 años. Alcohol: 13% vol. Elaboración: Larga maceración de 21 días realizada conjunto con fermentación alcohólica a 24°C. Fermentación malolática en barricas... Leer más
Vino: Newton 1987 (3 L) Bodega: Newton Vineyard Enlace de la bodega: www.newtonvineyard.com Denominación de Origen / Zona: Napa Valley (Estados Unidos) Variedades: Mayoritariamente de Merlot con una pequeña cantidad de Cabernet Franc. Alcohol: 14,5% vol. Elaboración: Crianza en barricas de roble francés (50% nuevas) durante un mínimo de 20 meses. Nota de cata: Color rojo... Leer más