Vino: Mas d’Alsina Sardà Brut Nature Reserva 2008
Bodega: Alsina & Sardà
Enlace de la bodega: www.alsinasarda.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya).
Variedades: 60% de Chardonnay y restante 40% de Macabeo aunque contiene una pequeña cantidad de Xarel.lo y Chardonnay.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima un mínimo de 30 meses. Un 15-20% del vino se guarda 12 meses en barricas de roble húngaro y en el tiraje se hace un coupage variable con el vino de 3 añadas anteriores.
Nota de cata: Color amarillo dorado, fino carbónico elegante que va formando una ligera corona interior. Aromas suaves de tostados, lácteos, levaduras finas (croissant), suaves toques de orejones y un fondo suavemente floral. En boca tiene muy buena entrada con un suave carbónico pero que le falta algo de fuerza, muy buena acidez, fruta blanca madura, algo dulzón y bien cremoso. Final medio-largo, postgusto cremoso.
Nota personal: 91
Precio: €7