Vino: Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2006
Bodega: Domaine Guigal
Enlace de la bodega: www.guigal.com
Denominación de Origen / Zona: Côte-Rôtie A.O.C. (Côtes-du-Rhône, France)
Variedades: 89% Syrah y 11% Viognier.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica y maceración durante 4 semanas, y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, Finalmente, crianza en barricas nuevas de roble francés durante 40 meses.
Nota de cata: Color rojo picota, ribete rojizo algo granatoso, capa media y fina lágrima. Intensos aromas de fruta roja madura, tostados bien marcados y que aún deben pulirse más pero agrandecen las notas de fruta y los elegantes toques especiados que le dan fuerza al conjunto, notas avainilladas y de clavo que suavizan los toques balsámicos; parece un equilibrio de fuerzas entre los diferentes elementos que van surgiendo; finaliza con unos recuerdos de notas terciarias pronunciadas con predominio de tabaco de pipa y cueros viejos, buena mineralidad de fondo. Notable entrada, suave astringencia, notable estructura en todo su recorrido bien agradable, gran textura y acidez, finos especiados, fruta madura, denso, agradable persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Mucha elegancia y una gran textura que se disfruta en todo momento. Algo más de botella para mostrar su notable calidad de evolución.
Nota personal: 95
Precio: €295