Vino: Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2005
Bodega: Maison Trimbach
Enlace de la bodega: www.maison-trimbach.com
Denominación de Origen / Zona: Alsace A.O.C. (France)
Variedad: 100% Gewürztraminer
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Se elabora en añadas seleccionadas cuando la uva alcanza una calidad mínima (por ejemplo para las añadas 2003, 2002, 1995, 1994, 1992 y 1991 no se elaboró). El mosto fermenta en cuvas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 2-4 semanas hasta que se llega a los 13,6 grados de alcohol y los 11,6 gr de azúcar residual.
Nota de cata: Color amarillo dorado bien brillante, gruesa y lenta lágrima. Aromas de fruta blanca madura algo dulzona, sensaciones de botritis bien fresca, algo de barniz o laca de uñas, frescas sensaciones de balsámicos (anís), toques florales, sensaciones de hierbas aromáticas del monte bien frescas, notas especiadas bien finas, inunda un exotismo algo embriagador y un fondo mineral muy agradable. En boca tiene una densa y agradable entrada, buen recorrido sabroso, suaves sensaciones de la botritis con apuntes dulzones, notas amargas agradables que le aporta fuerza, cremoso, buena textura, fruta sabrosa, buena acidez, tostados marcados y que necesitan pulirse, untuoso y persistente. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal predominado por la botritis.
Un vino que tiene potencial de guarda para empezar a degustar 10 años después de su elaboración.
Nota personal: 93
Precio: €36,50