Vino: Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2012
Bodega: Viñedos de Nieva :: Grupo Martúe
Enlace de la bodega: vinedosdenieva.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rueda
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: La totalidad de la uva procede de viñedo propio en espaldera, la cual es vendimiada en una sola noche. Maceración en frío del 25% de la uva, fermentación en depósito de acero inoxidable a 16ºC durante 20 día, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, brillante y fina lágrima abundante. Aromas frescos de fruta blanca (manzanas, algo verdes), fruta de hueso (melocotón y algo de claudia verde), notas herbáceas que llegan a resultar algo secas que recuerda a la paja recién cortada o que aún no está completamente seca y un suave fondo ligeramente dulzón. Fresca y agradable entrada en boca, suave recorrido, muy bien definido con una fruta blanca y de hueso sabrosa, suave golosidad, herbáceo, finas sensaciones balsámicas con algo de menta de fondo y ligera persistencia. Final medio y postgusto de fruta blanca madura.
Resulta bastante agradable.
Nota personal: 85
Precio: €6,20