Vino: David Léclapart L’Amateur Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru 2009
Bodega: Champagne David Léclapart
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: A.O.C. Champagne (France)
Variedad: 100% Chardonnay procedente de 6 parcelas en la zona de Trépail.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Los vinos se vinifican en depósitos de acero inoxidable de 20 hl y crianza sobre lías en barrica durante 12 meses. Estancia de un mínimo de 2-3 años en rima en la misma bodega.
Nota de cata: Color amarillo ligeramente dorado, fina burbuja constante que llega a formar una corona interior difusa y una suave corona exterior. En nariz se muestra franco y agradable con una fruta blanca (peras y manzanas), suaves sensaciones florales, levaduras algo húmedas, hierbas del monte, suaves notas cremosas y de panadería (harina y pan horneado), suaves toques ahumados y un ligero fondo de piedras húmedas y mineralidad. Notable entrada enboca con unos cítricos iniciales bien maduros (piel de limón en compota) que introducen unas notas amargas que le dan fuerza al conjunto y se entremezclan con un fino carbónico que se va integrando lentamente, muy buena acidez, sensaciones frescas de hierbas aromáticas, toques florales, suave cremosidad, nítidos tostados que aportan amplitud y persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta cítrica y blanca y retronasal ligermanete ahumado.
Nota personal: 90
Precio: €52,50