Vino: María Alonso del Yerro 2008
Bodega: Alonso del Yerro
Enlace de la bodega: alonsodelyerro.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo de viñedos procedentes de una única parcela (parcela Violeta) de gravas calcáreas y circundado de arcillas calcáreas, y situados por encima de los 800 m de altitud.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Pigeages, maceraciones largas de 25 días en tinas de madera de 60 Hl dónde se realiza la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica no se provoca, ésta se realiza naturalmente en barricas nuevas de roble francés. Crianza sobre lías con bâttonnage y micro-oxigenación durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros de tostado medio.
Nota de cata: Color rojo cereza intenso, ribete granatoso, capa tirando a alta y gruesa lágrima poco tintada. Nariz de buena intensidad con intensos aromas de fruta madura (cerezas, moras y compota de sauco), sensaciones de cáscara de naranja seca, intensos tostados bien integrados y algo de brasa caliente, finos especiados con abundante nuez moscada, frescos balsámicos (mentolados y regaliz), agradable toque de monte bajo y musgo fresco de fondo. Buena entrada en boca con una ligera astringencia bien agradable, buen recorrido de cuerpo medio, buena acidez, taninos dulzones, tostados bien domados, suave y equilibrado, toque de mentolado que aporta mucha frescura, agradables especiados, fina textura y agradable persistencia. Final largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal balsámico.
En un gran momento para disfrutar.
Nota personal: 91
Precio: 52 €