Vino: Santbru Blanc 2010
Bodega: Portal del Montsant
Enlace de la bodega: www.portaldelmontsant.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: Garnacha Blanca procedentes de cuatro viñas de más de 80 años de edad y Garnacha Gris.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Un tercio del vino tiene una crianza de unos 5 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble francés y el resto en depósitos de acero y en tanques de concreto.
Nota de cata: Color amarillo bien brillante y limpio, ribete acerado y guesa lágrima bien lenta. Buena intensidad en nariz con abundantes aromas de fruta blanca madura (peras), suaves toques cítricos que recuerdan a la compota de limón y limón glaseado, ahumados finos de la barrica que se muestran algo cremosos, sensaciones lácteas, notas herbáceas, flores blancas secas y suave fondo de piedra húmeda. Fresca y cremosa entrada en boca con un lento y voluminoso recorrido, fruta blanca saborsa, muy buena acidez, la barrica está mucho más marcada que en nariz y necesita integrarse en el conjunto, toques cítricos que le aportan frescura, buena textura, amplio e intenso, muy refrescante y agradable persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca y cítrica y retronasal suavemente ahumado.
Muy buen resultado y se va apreciando una mejoría en el proceso de elaboración. Con un par de años más en botella y estará espléndido.
Nota personal: 90
Precio: 15,95 €