Vino: Pater 2005
Bodega: Ficaria Vins
Enlace de la bodega: www.ficariavins.net
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: 100% Garnacha tinta
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: La fermentación ha sido realizada un 50% en botas de roble francés de 500 l. y el 50 % restante en depósitos de acero inoxidable. Para su envejecimiento utilizamos barricas de roble francés Allier en barrica francesa de 225 l. de la cual un 15% es nueva, el resto de 3er y 4º año donde ha permanecido aproximadamente durante 12 meses. El resto de la crianza la ha realizado en botella hasta su salida al mercado.
Nota de cata: Color picota cubierto, ribete granatoso, capa alta, lágrima fina, lenta y tinta. Nariz intesa de fruta roja (arándanos) y negra (moras) bien maduras, tostados bien pulidos y elegantes, especiado, sensaciones de hierbas del monte, ahumado, balsámico, hierba seca, fondo terroso. En boca es potente, estructurado, acidez algo elevada, recorrido frutoso y sabroso, goloso, complejo, persistente. Final largo, postgusto de regaliz y retronasal ahumado.
Nota personal: 89
Precio: €17