Vino: Vizcarra 2011
Bodega: Bodegas Vizcarra
Enlace de la bodega: www.vizcarra.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribera del Duero (Mambrilla de Castrejón, Burgos)
Variedad: 100% Tinto Fino procedente de viñedos de más de 30 años.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Selección en mesa, despalillado antes de la fermentación que dura 17 días y con 3 remontados diarios a una temperatura de 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble americano y crianza durante 15 meses en barricas de roble americano y francés.
Nota de cata: Color picota intenso, ribete granatoso-violáceo, capa alta y fina lágrima muy tintada. Nariz de buena intensidadcon intensos aromas de fruta negra madura (compota de moreas y arándanos azules) y ciruelas rojas, suaves tostados de la barrica con unas finas notas especiadas (pimientas en grano y nuez moscada), frescos balsámicos con abundantes mentolados y raíz de regaliz, sensaciones de licor añejo, café tostado con un suave fondo de terruño y violetas. Buena entrada en boca con una suave astrintencia, notable recorrido de buen cuerpo y algo de nervio que se agradece mucho y le aporta cierta estructura, suavemente goloso, finos especiados, buena acidez, intenso y con volumen, ligeramente corpulento pero muy buena longitud, buena trama y agradable, frescos balsámicos que se hacen más marcados al final de su trayecto en boca y fresca persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Muy buen resultado, para disfrutar a partir de ahora.
Nota personal: 90
Precio: 12,95 €