Vino: Jean León Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva 2006
Bodega: Jean León
Enlace de la bodega: www.jeanleon.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedades: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc procedentes de las 16 hectáreas de la Finca Le Havre que fueron plantadas en 1968.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 12 días aproximadamente. Una vez finalizada la maceración (18 días) se inicia la crianza en barricas de roble francés y americano durante 18 meses, momento en el que se realiza la fermentación maloláctica. Se embotella el 13 de agosto de 2008 y permanece, posteriormente, en botella en la misma bodega durante 24 meses antes de su salida al mercado.
Nota de cata: Color rojo picota, ribete granatoso suavemente atejado pero bien vivo, capa media y fina lágrima bien tintada. En nariz se muestra algo cerrado al principio pero tras una buena aireación (y parte de la botella decantada) ya va mostrando una buena intensidad con marcados aromas de fruta negra madura con mucha compota de moras y toques de grosellas muy maduras, especiados bien intensos con predominio de los granos de pimienta roja y algo de clavo, los tostados bien domados y no destacan sobre el conjunto, cierto toque licoroso con cerezas dulces, ligeros toques vegetales con pimientos rojos y verdes braseados característicos de la Cabernet Sauvignon, balsámicos bastante profundos con toques de eucalipto y mentolados secos, chocolate, hojas de tabaco algo secas y recuerdos de caja de puros, cueros nuevos, hojarasca y monte bajo tras una intensa lluvia y tierra mojada de fondo. Potente entrada en boca con una astringencia bastante marcada pero no llega a molestar, intenso recorrido de cuerpo medio con algo de nervio, buena acidez, bien estructurado y con cierta potencia que le otorgan sus notas amargas, cierta concentración con toques vegetales y unos tostados de la barrica más marcados que en nariz, taninos bien vivos que se entremezclan con unas notas licorosas refrescantes, especias ligeramente dulzonas, fruta del bosque madura bien sabrosa, suave golosidad, algo corpulento y voluminoso, con buena garra y persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y toques de pimientos verdes braseados.
Nota personal: 88
Precio: 17,50 €