Vino: François Mikulski Bourgogne Chardonnay 2012
Bodega: Domaine François Mikulski
Enlace de la bodega: www.domainemikulski.fr
Denominación de Origen / Zona: Bourgogne A.O.C. (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés durante unos 16 meses en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, brillante y limpio y gruesa lágrima lenta. Buena intensidad en nariz con unos cítricos algo maduros (limón), tostados de la barrica poco marcados, hierbas frescas y algo de hierbabuena, ligeros apuntes de pimienta blanca, cardamomo y ligero fondo de fruta blanca algo verde y musgo fresco. Agradable entrada en boca con una buena frescura y ligera untuosidad, cítricos muy marcados (lima y pomelo), buena acidez, buena intensidad y muy directo en su recorrido, tostados más marcados que en nariz pero nada integrados en el conjunto, suave textura y media persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta cítrica y retronasal suavemente ahumado.
Un par de años más y estará en un momento para empezar a disfrutarlo.
Nota personal: 87
Precio: 20,50 €