Vino: Bura 2007
Bodega: Vinarija Bura
Enlace de la bodega: –
Denominación de Origen / Zona: Peljesac Peninsula (costa de Dalmatia, Croacia)
Variedad: 100% Plavac Mali
Alcohol: 16% vol.
Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y crianza en barricas de roble.
Nota de cata: Color rojo oscuro, ribete rojizo-atejado, capa media, y gruesa lágrima mostrando algo de poso por toda la copa. Inicialmente el vino se muestra bastante cerrado, se decanta media botella y el resto en botella para que se vaya aireando. A los 30 minutos el vino se muestra muy expresivo con unas notas de fruta roja madura en compota (fruta del bosque) y unos especiados muy marcados con abundante pimienta roja, nuez moscada y pimentón dulce, los tostados de la barrica bien presentes, recuerdos de higos frescos, sensaciones lácteas que recuerdan el queso azul, cueros nuevos algo húmedos, toques de chocolate, cacao y café arábica y un suave fondo de tierra húmeda. Notable entrada en boca con una suave astringencia, muy buen recorrido con una agradable intensidad y algo de nervio, toques dulzones que le aportan volumen y configuran su perfil carnoso, muy buena acidez, fruta bien madura, fina textura, bastante especiado, los tostados de la barrica surgen tardíamente, algo de eucalipto seco que le aporta una frescura final y aligera su buena persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal suavemente especiado.
Nota personal: 90
Precio: 50 €