Vino: Laurona 2004
Bodega: Celler Laurona
Enlace de la bodega: www.cellerlaurona.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: 50% Garnacha, 25% Merlot, 15% Syrah y 10% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación alcohólica controlando que la temperatura no supere los 30 grados y se realizan controles de densidad a diario. Terminada la fermentación alcohólica se continua con la maceración hasta llegar a las 4 semanas de media, aproximadamente. La maloláctica se produce de forma espontánea; se coloca en barricas de roble francés de 500 litros. Las barricas se utilizan durante tres años como máximo. La crianza dura unos 12-14 meses en las mismas barricas de roble francés de 500 litros.
Nota de cata: Color picota violáceo, intenso, capa alta y lágrima fina y tinta. Nariz intensa de fruta negra madura (su intensidad va perdiendo a medida que pasa el tiempo en la copa), tostados suaves de la barrica, notas herbáceas, especiado (pimienta negra), regaliz, caramelo y finas nota minerales de fondo. En boca su entrada es muy potente, buen recorrido, goloso, acidez un poco marcada, taninos marcados y aún perfectamente integrados con la fruta, algo secante. Final mineral y persistente. Un vino que está en su punto pero un poco más de botella le ayudaría a estar en su punto.
Nota personal: 86
Precio: €27