El nuevo espumoso de Familia Torres, Vardon Kennett Cuvée Esplendor Extra Brut 2013, elaborado por el método tradicional con viñedos que la bodega posee en el Alt Penedès por encima de los 550 metros de altitud. Un espumoso de añada de producción limitada con el que la Familia Torres pretende seguir el legado de Daniel Vardon, comerciante inglés que se instaló en el Penedès y se dedicó al cultivo de la viña y la elaboración de vinos.

Vino: Vardon Kennett Cuvée Esplendor Extra Brut 2013
Bodega: Vardon Kennett | Familia Torres
Enlace de la bodega: www.vardonkennett.com
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Catalunya
Variedades: 55% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 5% Xarel·lo de viñas situadas en el Alt Penedès a unos 550 metros de altura sobre el nivel del mar
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Crianza en rima durante un mínimo de 30 meses.
Nota de cata: Color amarillo brillante con una fina burbuja formando un estrecho rosario y ligera corona interior. Buena intensidad en nariz con agradables aromas cítricos frescos y bien maduros, recuerdos de mermelada de pomelo amarillo, algo de naranja roja o sanguina, fruta blanca madura (peras carnosas y algo de manzana amarilla), suaves toques de fruta de hueso (albaricoque) y finos toques de frutillos rojos, flores blancas muy finas y ligeras sensaciones ahumadas y levaduras en polvo algo húmedas, recuerdos de bollería cremosa resultado de su crianza en rima por encima de los 3 años y sutil final de fresca mineralidad. Deliciosa entrada en boca con una burbuja medianamente cremosa pero muy bien integrada, sabrosos cítricos que predominan sobre la fruta blanca que se muestra algo golosa, directo y vertical, excelente frescura, bien definido, envolvente, acidez bien cítrica, untuosa textura, buena estructura y elegante persistencia. Final bien largo, postgusto de cítricos maduros bien frescos y retronasal de bollería.
Con un gran futuro por delante.
Nota personal: 93
Precio: 33 €