Vino: López Panach Merlot 2003
Bodega: Bodegas López Panach
Enlace de la bodega: www.lopezpanach.com
Denominación de Origen / Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
Variedad: 100% Merlot
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Las fermentaciones se realizan bajo control de temperatura (entre 25º y 28ºC), lo que permite que sean más suaves y prolongar su duración (entre 8 y 10 días) para evitar posibles desviaciones.Después de la fermentación maloláctica el vino pasó a barricas de roble americano y mixto a partes iguales, en las que estuvo durante 12 meses con rellenos y control de humedad y temperatura permanente.
Nota de cata: Color picota bien cubierto, ribete atejado y lágrima fina casi incolora. En nariz, al principio, no destaca. Se deja la botella abierta unos 30-45 minutos y se empieza a notar ciertas sensaciones lácteas, fruta roja, tofe, torrefactos suaves, cuero, tonos especiados, suaves recuerdos de pastelería y fondo anisado. En boca tiene buen ataque, algo goloso, un poco seco, cremoso, acidez correcta, la fruta es más destacable y un final anisado. No parecía un monovarietal de Merlot, le faltaba la fuerza que le caracteriza a esta varietal.
Nota personal: 76
Precio: €6