Vino: Delamotte Brut
Bodega: Champagne Salon – Champagne Delamotte
Enlace de la bodega: www.salondelamotte.com
Denominación de Origen / Zona: Champagne A.O.C. (France)
Variedades: 50% Chardonnay (procedente de la finca de Le Mesnil-Sur-Oger), 30% Pinot Noir (de la finca en Bouzy y Ambonnay) y 20% Pinot Meunier (de la finca en el Valle de la Marne).
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Crianza en rima durante 35 meses.
Nota de cata:
(a) 17/6/2009: Color amarillo dorado algo pálido, fina burbuja formando una fina corona bien bonita a la vista. Aromas intensos de fruta cítrica (pomelo), manzana verde, ligeras notas tropicales, finas notas florales, de fondo destacan finas notas de pastelería (levaduras) y bollería. En boca tiene buena entrada, frutoso, excelente acidez, carbónico elegante, con cuerpo, persistente, cremoso, y final ligeramente amargoso. Final largo, postgusto fruta madura.
Nota personal: 91

(b) 26/10/2012: La botella ya se presenta en un nuevo diseño con una nueva etiqueta (a la izquierda). Color amarillo brillante y una fina burbuja constante sin llegar a formar corona alguna. Presenta una nariz muy fina con matices de cítricos y algo de fruta blanca, suaves destellos de fruta roja (granada), toques de levaduras y bollería, con ligeras sensaciones cremosas (pastas de cabello de angel) Buena y fresca entrada en boca, intenso carbónico que se va integrando en todo su recorrido, buena fruta cítrica y bien persistente. Final largo y postgusto de cítricos maduros.
Un Champagne con un perfil muy bien definido y que no defrauda en absoluto.
Nota personal: 91

Nota media: 91
Precio: €32,95