Vino: Vespres 2007
Bodega: Vertical Wines
Enlace de la bodega: www.dosterras.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: 80% Garnacha y 20% Merlot
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Maceración y fermentación durante 30 días en barricas de roble francés de 225, 300 y 500 litros. Realizó la maloláctica en barricas. Crianza de 9 meses en barricas compuestas en su mayoría por roble francés y una poca cantidad de roble americano. Se embotelló con las lunas del 20 y 21 de agosto.
Notas de cata:
(a) 2/5/2009: Cereza picota , ribete cardenalíceo, capa alta, lágrima fina y bien tintada. Notas de fruta roja bien madura (compota de frambuesas), tostados bien marcados e intensos, especiado (pimienta negra), notas de charcutería (secallona), notas balsámicas y ligeros mentolados, notas terrosas y suave fondo mineral. Potente entrada en boca, potente recorrido, astringente con sus taninos aún por pulir, tostados algo agresivos que deben domarse con algo más de tiempo en botella, sabroso, graso, fruta madura, acidez algo elevada, persistente dejando la boca con la sensación de haberse bebido un vino que no deja indiferente. Final muy largo, postgusto compota de fruta y retronasal de tostados.Nuevo producto de la bodega Dosterras que no deja a dudas que es un vino a seguir en los próximos años y ver cómo esta añada va evolucionando. Aconsejable.
Nota personal: 88

(b) 12/3/2010: Cereza picota, ribete granatoso bien vivo, capa alta, abundante lágrima bien fina suavemente tintada. Aromas de fruta roja madura (cereza en sazón), ligeros apuntes alcohólicos, tostados bien presentes, intensos especiados, toques balsámicos (mentolados y eucalipto), notas florales, montebajo, hojas secas, piedra húmeda y fondo de tierra húmeda. Buena entrada en boca, recorrido bien amargoso, agradable astringencia, buena acidez, algo cálido, fruta roja madura, suaves especiados, rugosos tostados aún por pulir y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Nota personal: 88

(c) 15/4/2011: Justo un año más tarde después de haberlo catado el vino se muestra en nariz muy aromático, tostados más pulidos, notas finas de licor especiado, recuerdos de chocolate y regaliz, sensaciones minerales con un marcado toque de piedra húmeda y sotobosque. En boca se presenta muy estructurado, sabroso, muy buena acidez, potente debido a sus tostados y taninos aún algo mamrcados.
Algo más de botella para ver cómo puede ir evolucionando este vino que está sorprendiendo mucho. Aún queda alguna botella 😉
Nota personal: 89

Nota media: 88
Precio: €9