Vino: Llicorella Blanc Pedro Ximénez 2005
Bodega: Cellers Unió
Enlace de la bodega: www.cellersunio.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedad: 100% Pedro Ximénez.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Pedro Ximénez vendimiado con sobremaduración y fermentado muy lentamente en barricas de roble francés sobre sus propias lías y posterior crianza durante 7 meses en las mismas barricas.
Nota de cata: Amarillo pajizo, brillante, ribete acerado, densa lágrima. Inicialmente destacan intesnsas notas de tostados de la barrica y notas lácteas que invaden toda la nariz sin dejar pasar los aromas de fruta blanca algo dulzonas que aparecen tras un buen rato en copa, a medida que el vino se oxigena aparecen ligeras notas especiadas, notas florales, notas ahumadas de fondo. En boca tiene una fresca entrada, de cuerpo medio y recorrido sabroso, fruta blanca dulzona algo escondida tras los tostados, buena acidez, notas amargosas persistentes que contrarrestan el toque dulzón y equilibran el conjunto, cremoso Final largo, postgusto de fruta blanca dulzona y retronasal ahumado.
Nota personal: 89
Precio: €15