Vino: Guillem Carol Brut Gran Reserva 2004
Bodega: Celler Carol Vallès
Enlace de la bodega: www.cellerscarol.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 40% Parellada, 36% Macabeo y 24% Chardonnay.
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Estancia en rima durante mínimo de 30 meses. Dosaje de 5 g/l.
Nota de cata: Color amarillo con ligeras notas doradas, finas burbujas elegantes formando una ligera corona. Suaves notas de crianza y reduccion, finas levaduras y notas de bollería con toques de fruta cítrica dulzona, floral, hierbas del monte con suaves notas de fruta blanca de fondo. Fresca y sabrosa entrada en boca, recorrido con su carbónico bien integrado, algo graso, frutos secos (almendras), notas amargosas agradables, cremoso, excelente acidez y persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca.
Nota personal: 91
Precio: €6,50