Vino: Zárate El Palomar 2008
Bodega: Bodegas Zárate
Enlace de la bodega: bodegas-zarate.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rías Baixas
Variedad: 100% Albariño procedente de cepas centenarias de una parcela de 0,5 ha de superficie en suelo granítico. Esta finca es la más antigua de la bodega y de las más antiguas documentadas en la Rías Baixas.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Estancia de 10 meses en cuba de roble francés de 2.500 litros para una producción final de unas 2.450 botellas.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, fina lágrima bien lenta. Aromas de fruta blanca madura, toques cítricos abundantes (piel de limón), ligeros lácteos (mantequilla), floral, algo de humo, fondo herbáceo. Fresca entrada en boca, recorrido agradable, untuoso, goloso, sabros, fruta blanca madura, buena acidez, finas notas amargas que le dan buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca, retronasal ligeramente lácteo.
Nota personal: 88
Precio: €21