Vino: Château-Fuissé Pouilly-Fuissé “Le Clos” 2007
Bodega: Château-Fuissé
Enlace de la bodega: chateau-fuisse.fr
Denominación de Origen / Zona: Pouilly-Fuissé A.O.C. (Mâconnais, Bourgogne, France).
Variedad: 100% Chardonnay
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en grandes barricas (80% nuevas) y posterior estancia en la bodega hasta su comercialización.
Nota de cata: Amarillo pálido con matices dorados, brillante, suave y lenta lágrima. Buenos aromas de fruta madura tanto cítrica (compota de limón) como blanca (pera al horno), toques lácteos, tostados de la barrica muy pulidos y elegantes, recuerdos de bollería y pan tostado, ligeros toques de avellanas tostadas, hierbas aromáticas secas y suave fondo mineral. Notable entrada, excelente recorrido bien sabroso, cremoso, muy buena acidez, notable fruta madura, finos y suaves toques amargos que le dan potencia y volumen, sensaciones de tostados agradables, magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de tostados.
Nota personal: 91
Precio: €36