Vino: Rosa Cusiné Brut Nature 2008
Bodega: Parés Baltà
Enlace de la bodega: www.paresbalta.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedades: 100% Garnacha
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Fermentación a 16° C en depósitos de inoxidable durante 2 semanas. Pasada la fermentación se sigue el contacto sobre lías finas durante 3 meses con battonage diario con el fin de resuspenderlas varios minutos al día. Segunda fermentación en botella según el método tradicional. Crianza en botella de 26 meses como mínimo. Producción muy limitada: apenas unas 600 botellas.
Nota de cata: Color roja pálido, fina burbuja que forma una floja corona interior. Aromas de fruta roja, inteso frescor de hierbas frescas, agradable nariz con suaves matices balsámicos y notas cremosas. Buen ataque en boca, agradable y fina entrada, carbónico muy bien integrado, finas notas de fruta roja, toques cremosos que se funden con unos ligeros toques amargosos. Final medio-largo y postgusto de fruta roja.
Nota personal: 89
Precio: €20,50